खाद्य सुरक्षा प्रशासन द्वारा मांसाहारी भोजन होटल का किया गया ऑनलाइन निरीक्षण
मोबाइल फ़ूड टेस्टिंग लैबोरेटरी से जांची नॉन वेज फ़ूड में उपयोग होने वाली खाद्य सामग्री की गुणवत्ता, मांसाहारी भोजन को सुरक्षित तरीके से निर्माण करने के दिए गए दिशा निर्देश
दमोह (अरविंद जैन) - कलेक्टर,दमोह एस0कृष्ण चैतन्य एवं डी0ओ0 खाद्य सुरक्षा प्रशासन डॉ0 संगीता त्रिवेदी के निर्देश पर खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम 2006 के अंतर्गत वरिष्ठ खाद्य सुरक्षा अधिकारी राकेश अहिरवाल ने निरीक्षण कार्यवाही करते हुए दमोह शहर स्थित नॉन वेज फ़ूड होटलों का औचक निरीक्षण किया है। मौके पर फोस्कोरिस एप्प के माध्यम से नॉन वेज फ़ूड होटलों का ऑनलाइन निरीक्षण किया गया है। कार्यवाही में दमोह शहर में पुरैना तालाब स्थित इंडिया होटल प्रो0 सलीम खान एवं होटल सलाम कलाम प्रो0 मुहम्मद तारिक का निरीक्षण किया गया है। निरीक्षण में मौके पर मांसाहारी भोजन होटलों में खाद्य पंजीयन की प्रति परिसर में स्पष्ट रूप से प्रदर्शित पाई गई है एवं फ़ूड सेफ्टी डिस्प्ले बोर्ड लगवाने के निर्देश दिए गए हैं। ऑनलाइन निरीक्षण में नॉन वेज फ़ूड होटलों में नॉन वेज फ़ूड प्रिपरेशन एरिया में हाइजीन स्तर की जांच की गई जिसमें परिसर में नॉन वेज उत्पादों का साफ स्वच्छ कंटेनर में उचित भंडारण,माँस काटने में उपयोग होने वाले चाकू, चॉपिंग बोर्ड,फ़ूड हैंडलर्स द्वारा साफ एप्रन, ग्लव्स,कैप का उपयोग,रेफ्रिजरेटर की उपलब्धता आदि विभिन्न मानकों की जांच की गई। मोबाइल फ़ूड टेस्टिंग लैबोरेटरी की सहायता से मसाले,नमक,चावल,खाद्य तेल,फ़ूड कलर,जीरा,काली मिर्च आदि खाद्य पदार्थों की जांच की गई है। मौके पर सभी मांसाहारी होटल के संचालकों को खाद्य सुरक्षा के समस्त नियमों का पालन करने के निर्देश दिए गए हैं। खाद्य सुरक्षा प्रशासन की यह कार्यवाही निरंतर जारी रहेगी।
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